Maccheroni al forno gratinati
di Tavolino
Un ricco e confortante sformato di pasta con teneri maccheroni avvolti in una cremosa salsa al formaggio speziata, completato da una croccante copertura di pangrattato al burro.
Ingredienti
- brodo di pollo 1 tazza
- panna fresca 1 tazza
- mix di erbe italiane 0.5 cucchiaino in totale (diviso)
- aglio in polvere 0.5 cucchiaino in totale (diviso)
- paprika affumicata 0.5 cucchiaino in totale (diviso)
- pepe di Cayenna 0.125 cucchiaino
- pepe nero 0.5 cucchiaino in totale (diviso)
- sale 0.75 cucchiaino in totale (diviso)
- formaggio cheddar (grattugiato) 1.25 tazze in totale (diviso)
- mix di formaggi italiani (grattugiato) 1 tazza
- maccheroni (crudi) 8 oz
- burro 2 cucchiai
- pangrattato Panko 0.5 tazza
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
- 2
Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
- 3
Aggiungi 8 oz di maccheroni crudi all'acqua bollente e cuoci per 8 minuti fino a quando saranno al dente.
- 4
Scola la pasta e mettila da parte.
- 5
In un pentolino, unisci 1 tazza di brodo di pollo e 1 tazza di panna fresca a fuoco medio.
- 6
Incorpora con una frusta 0.25 cucchiaino di mix di erbe italiane, 0.25 cucchiaino di aglio in polvere, 0.25 cucchiaino di paprika affumicata, 0.125 cucchiaino di pepe di Cayenna, 0.25 cucchiaino di pepe nero e 0.25 cucchiaino di sale.
- 7
Aggiungi 0.75 tazze di cheddar grattugiato e 0.75 tazze di mix di formaggi italiani grattugiati, mescolando finché non saranno sciolti.
- 8
Unisci i maccheroni cotti alla salsa al formaggio in una pirofila.
- 9
In una ciotolina, sciogli 2 cucchiai di burro.
- 10
Mescola il burro con 0.5 tazza di pangrattato Panko, il mix di erbe italiane rimanente, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il pepe nero, il sale e i formaggi rimanenti.
- 11
Cospargi il composto di pangrattato uniformemente sopra i maccheroni nella pirofila.
- 12
Inforna lo sformato per 20 minuti finché la copertura non sarà dorata e frizzante.
- 13
Sforna e lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.