Pasta al forno cremosa con pollo
di Tavolino
Un confortante piatto di pasta al forno cremoso con tenero pollo, verdure saltate e una salsa ricca, guarnito con una crosticina dorata e formaggiosa.
Ingredienti
- Pasta all'uovo, cotta 450 g
- Petto di pollo 400 g
- Carota, tritata 60 g
- Sedano, tritato 50 g
- Cipolla, tritata 80 g
- Spicchi d'aglio, tritati 2
- Crema di pollo e funghi 300 g
- Latte 120 ml
- Panna acida 120 g
- Formaggio, grattugiato 225 g
- Pangrattato 50 g
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Cuocere 450 g di pasta all'uovo in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente.
- 3
Tagliare 400 g di petto di pollo a bocconcini e rosolarli in padella fino a cottura completa.
- 4
Tritare 60 g di carota, 50 g di sedano e 80 g di cipolla in piccoli pezzi.
- 5
Saltare le verdure tritate in padella finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 6
Aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati alle verdure e saltare per 1 minuto.
- 7
In una ciotola capiente, unire la pasta cotta, il pollo, le verdure, 300 g di crema di pollo e funghi, 120 ml di latte, 120 g di panna acida e 150 g di formaggio.
- 8
Trasferire il composto in una pirofila da 9x13 e distribuirlo uniformemente.
- 9
Cospargere la superficie con i restanti 75 g di formaggio e 50 g di pangrattato.
- 10
Coprire la pirofila e cuocere in forno a 200°C per 30 minuti.
- 11
Rimuovere la copertura e gratinare per qualche minuto finché la superficie non sarà dorata e frizzante.