1. 1

   Passaggio 1

   Cuocere il riso (200 g) seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Passaggio 2

   Lavare il petto di pollo (500 g), asciugarlo tamponandolo e tagliarlo a bocconcini.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbucciare la cipolla (1 pezzo) e tritarla finemente.

4. 4

   Passaggio 4

   Pulire i funghi (5 pezzi) e tagliarli a fettine.

5. 5

   Passaggio 5

   Lavare i peperoni (2 pezzi), privarli dei semi e tagliarli a striscioline.

6. 6

   Passaggio 6

   Sbucciare l'aglio (1 spicchio) e tritarlo finemente.

7. 7

   Passaggio 7

   Mescolare il latte di cocco (400 ml) con la pasta di curry rosso (50 g) in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.

8. 8

   Passaggio 8

   Scaldare l'olio (1 cucchiaio) in un wok o in una padella capiente.

9. 9

   Passaggio 9

   Rosolare a fiamma vivace la cipolla tritata e il pollo.

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere i funghi, i peperoni e l'aglio e far saltare brevemente.

11. 11

    Passaggio 11

    Condire con sale (1 pizzico) e pepe (1 pizzico).

12. 12

    Passaggio 12

    Versare il composto di latte di cocco e curry nel wok e portare a ebollizione.

13. 13

    Passaggio 13

    Incorporare i germogli di soia (200 g) e i germogli di bambù (200 g).

14. 14

    Passaggio 14

    Lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti e infine regolare di sale e pepe.

    Timer 5 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente