Maultaschen con uova
di Sebi
Un piatto in padella sostanzioso e veloce a base di Maultaschen tagliati a strisce, saltati fino a doratura con uova sbattute.
Ingredienti
- Maultaschen 12 pezzi
- Uova 8 pezzi
- Burro o olio 1 cucchiaio
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Tagliare i 12 Maultaschen a strisce larghe circa 2 cm.
- 2
Rompere le 8 uova in una ciotolina e sbatterle con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.
- 3
Scaldare 1 cucchiaio di burro o olio in una padella a fuoco medio.
- 4
Aggiungere le strisce di Maultaschen nella padella e rosolare per circa 5-7 minuti, finché non saranno leggermente dorate.
- 5
Versare le uova sbattute sui Maultaschen nella padella.
- 6
Lasciar rapprendere il tutto mescolando di tanto in tanto, finché l'uovo non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
- 7
Servire subito ben caldo.