Hamburger fatto in casa tradizionale
di Tavolino
Un hamburger artigianale succoso e saporito, preparato con carne macinata condita e sigillato alla perfezione per mantenerne l'umidità. Ideale per uno spuntino sfizioso nel fine settimana.
Ingredienti
- Carne macinata (scamone) 1 kg
- Preparato per crema di cipolla 1 bustina
- Cipolla media 1 unità
- Aglio 4 spicchi
- Erba cipollina a piacere
- Sale a piacere
- Origano a piacere
- Pepe a piacere
Preparazione
- 1
Trita finemente la cipolla media e i 4 spicchi d'aglio.
- 2
In una ciotola capiente, metti 1 kg di carne macinata.
- 3
Aggiungi la bustina di preparato per crema di cipolla alla carne.
- 4
Unisci la cipolla tritata, l'aglio tritato e l'erba cipollina a piacere al composto.
- 5
Condisci con sale, origano e pepe a piacere.
- 6
Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 7
Modella la carne formando degli hamburger, dividendo il composto in 8 porzioni uguali.
- 8
Scalda una padella a fuoco vivo.
- 9
Metti gli hamburger nella padella calda per sigillarli su entrambi i lati e formare una crosticina.
- 10
Dopo averli sigillati, abbassa la fiamma e continua la cottura fino al grado di cottura desiderato.