Stroganoff di carne macinata
di Tavolino
Una versione pratica e veloce del classico stroganoff, che utilizza la carne macinata come base per un piatto confortante e saporito.
Ingredienti
- Carne macinata 400 g
- Burro non salato 50 g
- Aglio 2 spicchi
- Cipolla 2 medie
- Dado di carne 2 cubetti
- Peperone verde 1 cucchiaio
- Passata di pomodoro 170 g
- Panna da cucina 300 g
- Acqua 240 ml
- Champignon 100 g
- Prezzemolo a piacere
- Origano a piacere
Preparazione
- 1
Scaldare una padella capiente a fuoco medio.
- 2
Aggiungere 400 g di carne macinata nella padella.
- 3
Rosolare la carne finché non sarà completamente cotta e sgranata.
- 4
Unire 50 g di burro, 2 spicchi d'aglio tritati e 2 cipolle medie tritate.
- 5
Far soffriggere gli ingredienti per alcuni minuti finché non saranno leggermente dorati.
- 6
Aggiungere 2 cubetti di dado di carne, 1 cucchiaio di peperone verde, 170 g di passata di pomodoro e 240 ml di acqua.
- 7
Aggiungere origano a piacere e 100 g di champignon nella padella.
- 8
Incorporare prezzemolo a piacere e 300 g di panna da cucina al sugo.
- 9
Lasciar cuocere per 2 minuti per far amalgamare i sapori.
- 10
Servire lo stroganoff caldo, accompagnato da riso bianco e patate paglia.