1. 1

   Passaggio 1

   Portare a bollore 600 ml di acqua in una pentola.

2. 2

   Passaggio 2

   Sciogliere 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e 1 cucchiaino di sale nell'acqua bollente, far riprendere il bollore e tenere in caldo.

3. 3

   Passaggio 3

   Scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella capiente.

4. 4

   Passaggio 4

   Far soffriggere brevemente 2 spicchi d'aglio tritati e 1 peperoncino secco finché non sprigionano il loro aroma.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere 300 g di passata di pomodoro in padella e far restringere leggermente.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungere 250 g di spaghetti crudi direttamente in padella e farli tostare a fiamma vivace per 3-4 minuti, finché non iniziano a scurirsi.

   Timer 4 min
7. 7

   Passaggio 7

   Girare gli spaghetti e lasciarli caramellare sull'altro lato per altri 3-4 minuti.

   Timer 4 min
8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungere un po' del brodo di pomodoro caldo fino a coprire il fondo della padella.

9. 9

   Passaggio 9

   Cuocere la pasta mescolando e aggiungendo gradualmente il brodo rimanente, finché gli spaghetti non saranno al dente e croccanti all'esterno.

10. 10

    Passaggio 10

    Guarnire con un po' di basilico e servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente