Insalata di pasta classica della nonna con maionese
di Tavolino
Un'insalata di pasta sostanziosa e cremosa secondo la ricetta tradizionale di famiglia, con würstel, peperoni croccanti e cetriolini sott'aceto in un condimento saporito alla maionese.
Ingredienti
- Fusilli 300 g
- Würstel a corona 300 g
- peperone rosso 1
- cetriolini sott'aceto 200 g
- piselli surgelati 150 g
- maionese 200 g
- senape 2 cucchiaini
- acqua dei cetriolini 3 cucchiai
- sale a piacere
- pepe a piacere
Preparazione
- 1
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sarà al dente.
- 2
Scolare la pasta e lasciarla raffreddare completamente, in modo che il condimento non diventi liquido in seguito.
- 3
Nel frattempo, tagliare a cubetti uniformi il würstel, il peperone e i cetriolini.
- 4
Lasciar scongelare i piselli surgelati.
- 5
Per il condimento, mescolare bene la maionese, la senape e l'acqua dei cetriolini in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
- 6
Regolare il condimento di sale e pepe.
- 7
Mettere la pasta raffreddata, gli ingredienti tagliati a cubetti e i piselli in una ciotola capiente.
- 8
Versare il condimento sull'insalata e mescolare accuratamente il tutto.
- 9
Prima di servire, lasciare riposare l'insalata, idealmente per un po', affinché si insaporisca.