1. 1

   Passaggio 1

   Scaldare 100 ml di latte in un pentolino a una temperatura massima di 37 °C.

   Timer 2 min
2. 2

   Passaggio 2

   Versare 250 g di farina in una ciotola e formare una fontana.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbriciolare il lievito nel latte tiepido, aggiungere 50 g di zucchero e sciogliere.

4. 4

   Passaggio 4

   Aggiungere il latte con il lievito alla farina, unire 50 g di burro morbido e un pizzico di sale.

5. 5

   Passaggio 5

   Impastare il tutto fino a ottenere un panetto liscio e lasciar lievitare coperto in un luogo caldo per 60-90 minuti.

   Timer 90 min
6. 6

   Passaggio 6

   Lavare le prugne, inciderle per il lungo, denocciolarle e aprirle leggermente a metà.

7. 7

   Passaggio 7

   Per il crumble, mescolare brevemente 150 g di farina, 75 g di burro freddo e 75 g di zucchero fino a ottenere delle briciole.

8. 8

   Passaggio 8

   Stendere l'impasto lievitato su una teglia da forno e schiacciarlo bene.

9. 9

   Passaggio 9

   Disporre le prugne fittamente sopra l'impasto.

10. 10

    Passaggio 10

    Cospargere le prugne con 1 cucchiaio di zucchero alla cannella.

11. 11

    Passaggio 11

    Distribuire il crumble uniformemente sopra le prugne.

12. 12

    Passaggio 12

    Cuocere la torta in forno preriscaldato finché non sarà dorata.

13. 13

    Passaggio 13

    Lasciar raffreddare brevemente la torta di prugne prima di tagliarla.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente