Filetto di pollo gratinato al Maroilles
di Tavolino
Teneri filetti di pollo saltati con cipolla, ricoperti da una salsa cremosa al formaggio Maroilles, birra e senape, poi gratinati in forno per un risultato goloso.
Ingredienti
- Filetto di pollo 600 g
- Maroilles (o cheddar grattugiato) 120 g
- Cipolla 1
- Birra chiara 5 cl
- Senape 1 cucchiaino
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Olio per friggere 1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Tagliare i 600 g di filetti di pollo a cubetti.
- 2
Sbucciare e tritare finemente 1 cipolla.
- 3
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella.
- 4
Far rosolare il pollo e la cipolla finché non saranno leggermente dorati.
- 5
In un pentolino, mescolare 120 g di Maroilles, 1 cucchiaino di senape e 5 cl di birra.
- 6
Far sciogliere il composto a fuoco dolce fino a ottenere una salsa ben liscia.
- 7
Preriscaldare il forno a 210°C.
- 8
Distribuire il composto di pollo e cipolle in cocotte individuali.
- 9
Condire con sale e pepe a piacere.
- 10
Versare la salsa al formaggio preparata sul pollo.
- 11
Infornare le cocotte per 10 minuti per far gratinare.