1. 1

   Passaggio 1

   Montare i 250 ml di panna fresca in una ciotola finché non sarà ben ferma.

2. 2

   Passaggio 2

   Aggiungere i 100 g di zucchero alla panna montata e incorporare con movimenti delicati.

3. 3

   Passaggio 3

   Incorporare la maggior parte dei 150 ml di latte, tenendone da parte una piccola quantità per dopo.

4. 4

   Passaggio 4

   Scaldare il latte tenuto da parte e sciogliervi il cucchiaino di agar agar.

5. 5

   Passaggio 5

   Lasciare intiepidire il composto di latte e agar agar e aggiungerlo alla crema preparata.

6. 6

   Passaggio 6

   Posizionare il pan di Spagna nello stampo corrispondente.

7. 7

   Passaggio 7

   Versare il composto di crema sul pan di Spagna e lasciare che il liquido penetri leggermente.

8. 8

   Passaggio 8

   Refrigerare la torta per almeno 4 ore finché la crema non si sarà rappresa completamente.

   Timer 240 min
9. 9

   Passaggio 9

   Sformare con cura e decorare a piacere prima di servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente