Padellata Western
di Sebi
Una sostanziosa padellata con spicchi di patate croccanti, fagiolini croccanti, fagioli rossi, mais e peperoni, completata con polpette tagliate a pezzetti
Ingredienti
- Spicchi di patate (surgelati) 500 g
- Polpette (reparto frigo) 400 g
- Fagiolini (surgelati o freschi) 200 g
- Fagioli rossi (in scatola) 250 g
- Mais (in scatola) 150 g
- Peperoni 2 pezzi
- Olio di colza 3 cucchiai
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Paprika in polvere a piacere
- Peperoncino in polvere a piacere
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C
- 2
Lavare i 2 peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a pezzetti.
- 3
Tagliare a cubetti le 400 g di polpette del reparto frigo.
- 4
Cuocere gli spicchi di patate in forno per circa 15-20 minuti finché non saranno croccanti.
- 5
Scaldare 3 cucchiai di olio di colza in una padella capiente.
- 6
Sciacquare i 250 g di fagioli rossi e i 150 g di mais in un colino sotto acqua fredda e lasciarli sgocciolare.
- 7
Aggiungere le polpette a cubetti nella padella e farle rosolare per qualche minuto.
- 8
Unire i peperoni tagliati e farli rosolare insieme per qualche minuto.
- 9
Aggiungere i fagioli rossi sgocciolati, il mais e i 200 g di fagiolini.
- 10
Cuocere le verdure per 8 minuti a fuoco medio.
- 11
Aggiungere gli spicchi di patate dal forno nella padella e mescolare bene.
- 12
Condire la padellata Western con sale, pepe, paprika in polvere e peperoncino in polvere a piacere.