1. 1

   Passaggio 1

   Condisci 1 kg di tranci di palombo con sale, pepe nero, zafferano e un po' di aceto o limone a piacere.

2. 2

   Passaggio 2

   Lascia marinare il pesce per alcuni minuti affinché assorba gli aromi.

3. 3

   Passaggio 3

   Taglia a rondelle 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 pomodoro e 1 cipolla.

4. 4

   Passaggio 4

   In una pentola, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.

5. 5

   Passaggio 5

   Crea uno strato sul fondo della pentola con una parte delle rondelle di cipolla, pomodoro e peperoni.

6. 6

   Passaggio 6

   Disponi i tranci di pesce conditi sopra il letto di verdure.

7. 7

   Passaggio 7

   Copri il pesce con le restanti rondelle di peperoni, pomodoro e cipolla.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungi un po' di salsa di soia a piacere sopra gli ingredienti.

9. 9

   Passaggio 9

   Trita 1 mazzetto di coriandolo e spargilo generosamente nella pentola.

10. 10

    Passaggio 10

    Copri la pentola e cuoci a fuoco medio finché il pesce non sarà cotto e le verdure tenere.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente