1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Passaggio 2

   In una caraffa, unire 30 g di burro fuso, 360 ml di panna e 2 spicchi d'aglio tritati.

3. 3

   Passaggio 3

   Pelare 1.25 kg di patate e affettarle a rondelle sottili di circa 3 mm di spessore.

4. 4

   Passaggio 4

   Disporre un terzo delle fette di patate in modo uniforme in una pirofila.

5. 5

   Passaggio 5

   Versare un terzo del composto di panna sul primo strato di patate.

6. 6

   Passaggio 6

   Condire con un terzo del sale (1 cucchiaino), del pepe (1/4 di cucchiaino) e delle foglie di timo (2 cucchiaini).

7. 7

   Passaggio 7

   Cospargere con una parte dei 250 g di formaggio Gruyère.

8. 8

   Passaggio 8

   Ripetere il procedimento per gli strati altre due volte con le patate, la panna e i condimenti rimanenti, ma omettere il formaggio sull'ultimo strato superiore.

9. 9

   Passaggio 9

   Coprire la pirofila con un coperchio o con carta stagnola.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere per 75 minuti finché le patate non risultano tenere alla prova con un coltello.

    Timer 75 min
11. 11

    Passaggio 11

    Rimuovere la copertura, aggiungere il formaggio Gruyère rimanente e cuocere per altri 15 minuti finché non sarà dorato e frizzante.

    Timer 15 min
12. 12

    Passaggio 12

    Lasciar riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.

    Timer 5 min

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