Dürüm vegano con salsa all'aglio
di Tavolino
Un veloce wrap Dürüm vegano, farcito con croccante sostituto della carne, insalata fresca al sommacco e una cremosa salsa all'aglio a base di Skyr.
Ingredienti
- Cipolla rossa 1 pz
- Insalata 150 g
- Prezzemolo 1 manciata
- Pomodori 2 pz
- Sommacco 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Skyr vegano 3 cucchiai
- Maionese vegana 1 cucchiaio
- Spicchio d'aglio 1 pz
- Succo di limone 1 cucchiaino
- Aneto 2 cucchiaini
- Pepe q.b.
- Carne per kebab vegana 300 g
- Wrap per Dürüm 2 pz
Preparazione
- 1
Tritare finemente la cipolla rossa, 150 g di insalata e 1 manciata di prezzemolo.
- 2
Tagliare 2 pomodori a fette o a cubetti piccoli.
- 3
Mescolare le verdure in una ciotola con 1 cucchiaino di sommacco e un pizzico di sale.
- 4
Per la salsa, mescolare 3 cucchiai di Skyr vegano con 1 cucchiaio di maionese vegana in una ciotola.
- 5
Schiacciare 1 spicchio d'aglio e unirlo alla salsa insieme a 1 cucchiaino di succo di limone e 2 cucchiaini di aneto.
- 6
Regolare la salsa di sale e pepe.
- 7
Rosolare 300 g di carne per kebab vegana in padella finché non diventa croccante.
- 8
Scaldare brevemente 2 wrap per Dürüm in padella o in forno.
- 9
Spalmare la salsa all'aglio sui wrap.
- 10
Distribuire uniformemente l'insalata preparata e la carne per kebab sui wrap.
- 11
Arrotolare delicatamente i wrap e servire.