1. 1

   Passaggio 1

   Lavare 500 g di petto di pollo, asciugarlo tamponando e tagliarlo a bocconcini.

2. 2

   Passaggio 2

   In una padella antiaderente, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva con 1 cucchiaino di pasta di curry rosso.

3. 3

   Passaggio 3

   Rosolare il pollo su tutti i lati finché non diventa croccante, quindi toglierlo dalla padella. Lasciare il fondo di cottura nella padella.

4. 4

   Passaggio 4

   Nel frattempo, lavare 3 zucchine e pelare 2 carote.

5. 5

   Passaggio 5

   Con un pelapatate, ricavare delle sottili tagliatelle dalle verdure. Per le zucchine, cercare di evitare la parte centrale con i semi.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungere le tagliatelle di verdure nella padella con il fondo di cottura, insieme a 3 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di brodo granulare.

7. 7

   Passaggio 7

   Lasciar cuocere le verdure per alcuni minuti.

8. 8

   Passaggio 8

   Nel frattempo, tagliare a cubetti 4 pomodori.

9. 9

   Passaggio 9

   Aggiungere i pomodori a cubetti e 3 cucchiai di concentrato di pomodoro alle verdure nella padella.

10. 10

    Passaggio 10

    Unire 150 g di formaggio caprino fresco e il pollo rosolato.

11. 11

    Passaggio 11

    Scaldare il tutto mescolando brevemente, finché il formaggio non si sarà sciolto.

12. 12

    Passaggio 12

    Regolare di sale e pepe e servire.

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