Pasta all'arrabbiata con pollo
di Tavolino
Un piatto di pasta confortante che unisce l'intensità piccante della classica salsa all'arrabbiata con le proteine del pollo tenero, ideale per un pasto gustoso in famiglia.
Ingredienti
- Petto di pollo 1 unità
- Condimento per pollo 1 pizzico
- Pasta corta 250 g
- Peperoncini secchi 1 cucchiaino
- Aglio 1 spicchio
- Cipolla 1 unità
- Basilico fresco 5 foglie
- Pomodori 6 unità
- Olio d'oliva 1 cucchiaio
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Praticare una piccola croce sulla buccia dei 6 pomodori e cuocerli in acqua bollente per 5 minuti.
- 2
Rimuovere la buccia dai pomodori e frullarli insieme a 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.
- 3
Tritare finemente 1 unità di cipolla e 1 spicchio d'aglio.
- 4
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola e soffriggere la cipolla e l'aglio finché non saranno teneri.
- 5
Versare la passata di pomodoro nella pentola. Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncini secchi e 5 foglie di basilico.
- 6
Cuocere la salsa a fuoco basso per 20 minuti.
- 7
Aggiustare di sale e pepe la salsa se necessario.
- 8
In un'altra pentola, cuocere 1 petto di pollo con 1 pizzico di condimento per pollo, sale e pepe per 25 minuti.
- 9
Togliere il pollo dall'acqua e sfilacciarlo.
- 10
Cuocere 250 g di pasta corta in acqua bollente salata per 15 minuti finché non sarà al dente.
- 11
Servire la pasta, coprire con la salsa all'arrabbiata e aggiungere il pollo sfilacciato sopra.