Strogonoff di pollo
di Tavolino
Un classico brasiliano confortante, questo piatto combina cubetti di petto di pollo succosi con una salsa cremosa e leggermente acida, ideale da servire con riso bianco e patate paglia.
Ingredienti
- petti di pollo tagliati a cubetti 3 unità
- spicchio d'aglio tritato 1 unità
- cipolla tritata 1 unità
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- olio o burro 2 cucchiai
- passata di pomodoro o ketchup 200 g
- panna da cucina 400 g
- senape 1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Taglia 3 petti di pollo a cubetti piccoli e condiscili con sale e pepe nero a piacere.
- 2
In una pentola, scalda 2 cucchiai di olio o burro a fuoco medio.
- 3
Aggiungi i cubetti di pollo conditi e rosola finché non saranno dorati.
- 4
Unisci 1 cipolla tritata e 1 spicchio d'aglio tritato al pollo.
- 5
Fai soffriggere per 5 minuti finché la cipolla non diventa trasparente.
- 6
Aggiungi 200 g di passata di pomodoro o ketchup e 1 cucchiaio di senape.
- 7
Mescola bene tutti gli ingredienti nella pentola.
- 8
Cuoci a fuoco basso per 10 minuti per far insaporire.
- 9
Aggiungi 400 g di panna da cucina alla salsa.
- 10
Mescola delicatamente per 2 minuti finché non sarà ben calda, senza far bollire.
- 11
Spegni il fuoco e servi immediatamente con riso bianco e patate paglia.