1. 1

   Passaggio 1

   Sbuccia i 600 g di patate e falle cuocere per 15-20 minuti finché non saranno tenere.

   Timer 20 min
2. 2

   Passaggio 2

   Trita finemente la cipolla.

3. 3

   Passaggio 3

   Rosola i 250 g di pancetta insieme alla cipolla tritata in una padella antiaderente finché non diventano croccanti.

4. 4

   Passaggio 4

   Scola le patate una volta cotte.

5. 5

   Passaggio 5

   Schiaccia le patate con uno schiacciapatate.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungi 100 ml di latte, 20 g di burro, pepe e sale al purè e mescola bene.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungi i 400 g di indivia al purè in più riprese e mescola finché non sarà ben incorporata.

8. 8

   Passaggio 8

   Scalda il tutto per qualche altro minuto a fuoco basso affinché l'indivia appassisca.

9. 9

   Passaggio 9

   Incorpora la pancetta e la cipolla rosolate allo stamppot oppure servile sopra.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente