Hamburger di lenticchie
di Tavolino
Deliziosi hamburger vegetali preparati con lenticchie, erbe fresche e un tocco di aglio, ideali per un pasto nutriente e salutare.
Ingredienti
- Lenticchie 300 g
- Olio di oliva 3 giri
- Cipolla bianca 3 unità
- Pangrattato vegano 150 g
- Origano secco 1 pizzico
- Pasta d'aglio 1 cucchiaino
- Prezzemolo fresco 100 g
- Sale e pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Mettere in ammollo i 300 g di lenticchie in acqua dalla sera prima.
- 2
Cuocere le lenticchie ammollate in acqua salata per 20-30 minuti.
- 3
Scolare le lenticchie e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
- 4
Tagliare le 3 unità di cipolla bianca a spicchi.
- 5
Frullare le lenticchie cotte insieme alla cipolla usando un frullatore o un mixer.
- 6
Aggiungere 150 g di pangrattato, 100 g di prezzemolo, 1 cucchiaino di pasta d'aglio, 1 pizzico di origano, sale e pepe.
- 7
Aggiungere 2 giri d'olio di oliva al composto e frullare fino ad amalgamare bene il tutto.
- 8
Formare gli hamburger con l'impasto ottenuto.
- 9
Scaldare 1 giro d'olio di oliva in una padella.
- 10
Cuocere gli hamburger a fuoco medio su entrambi i lati finché non saranno dorati.