1. 1

   Passaggio 1

   Sciacquare il filetto di salmone, asciugarlo tamponando e rimuovere eventuali lische con una pinzetta.

2. 2

   Passaggio 2

   Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo e grattugiarne finemente la scorza.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

4. 4

   Passaggio 4

   Lavare il prezzemolo e la salvia, scuoterli per asciugarli e tritarli finemente insieme a 60 g di noci.

5. 5

   Passaggio 5

   Mescolare la scorza di limone, l'aglio, le erbe, le noci, 40 g di formaggio stagionato, un pizzico di sale e pepe con 1 cucchiaio di burro morbido.

6. 6

   Passaggio 6

   Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica (o 180 °C in modalità ventilata).

7. 7

   Passaggio 7

   Imburrare una pirofila da forno con 1 cucchiaio di burro.

8. 8

   Passaggio 8

   Adagiare il filetto di salmone nella pirofila con la pelle rivolta verso il basso.

9. 9

   Passaggio 9

   Distribuire uniformemente il composto di erbe e noci sul pesce e premere leggermente.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere il pesce in forno per circa 25 minuti.

    Timer 25 min
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    Passaggio 11

    Insaporire lo yogurt con un pizzico di sale e pepe e servirlo con il salmone.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente