Torta di mele
di Tavolino
Classica torta di mele frolla con mele saltate alla cannella. Una ricetta semplice e collaudata per un dolce fatto in casa che riesce sempre.
Ingredienti
- mele 1.5 kg
- zucchero 5 cucchiai
- cannella 0.5 cucchiaino
- farina 320 g
- burro 250 g
- lievito in polvere 1.5 cucchiaino
- zucchero 5 cucchiai
- zucchero vanigliato 1 cucchiaio
- uovo 1 pezzo
- zucchero a velo 1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Sbucciare 1.5 kg di mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a pezzetti.
- 2
Mettere le mele in una pentola, aggiungere 5 cucchiai di zucchero e 0.5 cucchiaino di cannella.
- 3
Cuocere le mele per 20 minuti, mescolando, finché non diventano tenere e iniziano a disfarsi.
- 4
In una ciotola unire 320 g di farina, 250 g di burro, 1.5 cucchiaino di lievito in polvere, 5 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di zucchero vanigliato.
- 5
Aggiungere 1 uovo e impastare fino a ottenere un panetto omogeneo.
- 6
Dividere l'impasto in due parti uguali e riporre in freezer per 15 minuti.
- 7
Preriscaldare il forno a 180°C (statico).
- 8
Estrarre la prima parte dell'impasto, tagliarla a fette e rivestire il fondo dello stampo.
- 9
Distribuire le mele preparate in precedenza sulla base.
- 10
Grattugiare la seconda parte dell'impasto direttamente sopra lo strato di mele.
- 11
Cuocere la torta per circa 50 minuti, finché non sarà dorata.
- 12
Dopo la cottura, lasciare raffreddare e spolverizzare con 1 cucchiaio di zucchero a velo.