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   Passaggio 1

   In una ciotola capiente, unire 1/2 tazza di yogurt bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di curcuma, 2 cucchiaini di garam masala, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaio di zenzero e 2 spicchi d'aglio.

2. 2

   Passaggio 2

   Aggiungere 750 g di filetti di sovracoscia di pollo alla marinata e mescolare bene fino a ricoprirli completamente.

3. 3

   Passaggio 3

   Coprire la ciotola e lasciare marinare il pollo in frigorifero per 1 ora.

   Timer 60 min
4. 4

   Passaggio 4

   Scaldare 2 cucchiai di ghee o burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere i pezzi di pollo marinati nella padella e cuocere per 3 minuti fino a doratura su tutti i lati.

   Timer 3 min
6. 6

   Passaggio 6

   Versare 1 tazza di passata di pomodoro nella padella con il pollo.

7. 7

   Passaggio 7

   Incorporare 1 tazza di panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero e 1 1/4 cucchiaino di sale.

8. 8

   Passaggio 8

   Ridurre il fuoco al minimo e lasciare sobbollire il curry per 15 minuti finché la salsa non si addensa e il pollo è ben cotto.

   Timer 15 min
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   Passaggio 9

   Togliere dal fuoco e servire il pollo al burro ben caldo, guarnendo a piacere con coriandolo fresco.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente