1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldate il forno a 180°C.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbucciate 1,5 kg di patate a pasta soda e tagliatele a rondelle sottili.

3. 3

   Passaggio 3

   Strofinate l'interno di una pirofila con 1 spicchio d'aglio tagliato a metà, poi imburrate generosamente la pirofila con 1 noce di burro.

4. 4

   Passaggio 4

   In un pentolino, versate 300 ml di panna fresca liquida e 450 ml di latte intero.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungete 1 mazzetto di erbe aromatiche, 3 spicchi d'aglio schiacciati, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe.

6. 6

   Passaggio 6

   Portate il composto a ebollizione, poi lasciate in infusione a fuoco dolce per 10 minuti.

   Timer 10 min
7. 7

   Passaggio 7

   Rimuovete il mazzetto di erbe e gli spicchi d'aglio dal pentolino.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungete le rondelle di patate nel pentolino e fate cuocere il tutto per 10 minuti a fuoco medio.

   Timer 10 min
9. 9

   Passaggio 9

   Disponete le patate precotte nella pirofila imburrata e versatevi sopra la crema.

10. 10

    Passaggio 10

    Cospargete la superficie con 150 g di Emmental o Gruyère grattugiato.

11. 11

    Passaggio 11

    Infornate e fate cuocere per 45 minuti, finché il gratin non sarà ben dorato e cremoso.

    Timer 45 min

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