1. 1

   Passaggio 1

   Lavorare il burro a temperatura ambiente in una ciotola con un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata fino a ottenere una crema.

2. 2

   Passaggio 2

   Aggiungere l'uovo al composto di burro e mescolare bene.

3. 3

   Passaggio 3

   Incorporare il semolino di grano duro (120 g) al composto fino a ottenere una consistenza omogenea.

4. 4

   Passaggio 4

   Lasciar riposare l'impasto per gli gnocchi per 15 minuti, in modo che il semolino possa gonfiarsi.

   Timer 15 min
5. 5

   Passaggio 5

   Nel frattempo, portare a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungere il preparato per brodo nell'acqua bollente.

7. 7

   Passaggio 7

   Con due cucchiaini formare dei piccoli gnocchi dall'impasto e farli scivolare nel brodo che sobbolle leggermente.

8. 8

   Passaggio 8

   Lasciar cuocere gli gnocchi di semolino a fuoco basso per circa 10 minuti, finché non saranno pronti.

   Timer 10 min
9. 9

   Passaggio 9

   Versare la zuppa con gli gnocchi pronti nei piatti e servire ben calda.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente