Tortellini al forno con pomodoro e mozzarella
di Sebi
Un sostanzioso sformato di tortellini in una cremosa salsa di pomodoro e panna, gratinato con pomodorini freschi e mozzarella.
Ingredienti
- Tortellini del banco frigo (ad es. con carne o spinaci e ricotta) 800 g
- Pomodorini 200 g
- Mini mozzarella 250 g
- Cipolle 80 g
- Spicchi d'aglio 2
- Pomodori a pezzetti (lattina/barattolo) 400 g
- Panna (30% di grassi) 300 g
- Erbe aromatiche italiane, essiccate 1,5 cucchiai
- Sale 1,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato 0,5 cucchiaino
- Erbe aromatiche fresche a piacere
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità ventilata.
- 2
Sbucciare 80 g di cipolle e 2 spicchi d'aglio e tagliarli a cubetti.
- 3
Mettere le cipolle e l'aglio in una pentola o in una ciotola.
- 4
Aggiungere 400 g di pomodori a pezzetti, 300 g di panna, 1,5 cucchiai di erbe essiccate, 1,5 cucchiaini di sale e 0,5 cucchiaino di pepe.
- 5
Mescolare bene il tutto.
- 6
Mettere 800 g di tortellini in una pirofila.
- 7
Versare la salsa sui tortellini e mescolare bene.
- 8
Lavare 200 g di pomodorini, tagliarli a metà e distribuirli sopra lo sformato.
- 9
Tagliare a metà 250 g di mini mozzarella e distribuirle anch'esse sopra lo sformato.
- 10
Cuocere lo sformato nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
- 11
Dopo la cottura, guarnire con erbe fresche e servire.