1. 1

   Passaggio 1

   Scaldare 30 ml di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

2. 2

   Passaggio 2

   Aggiungere 1 cipolla grande tritata, 1 costa di sedano a dadini, 2 cucchiai di aglio tritato e 2 cucchiaini di timo essiccato nella pentola.

3. 3

   Passaggio 3

   Far soffriggere le verdure per circa 4 minuti mescolando.

   Timer 4 min
4. 4

   Passaggio 4

   Mettere da parte 60 ml di brodo di pollo per dopo. Aggiungere i restanti 1,94 l di brodo di pollo e 2 patate sbucciate e tagliate a dadini nella pentola.

5. 5

   Passaggio 5

   Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciar sobbollire finché le patate non saranno tenere.

6. 6

   Passaggio 6

   Usare uno schiacciapatate per schiacciare le patate direttamente nel brodo per addensare la zuppa.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungere 3 carote a fette, 280 g di spinaci scongelati e 450 g di pollo o tacchino cotto nella pentola.

8. 8

   Passaggio 8

   Riportare la zuppa a ebollizione, quindi coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso.

9. 9

   Passaggio 9

   Condire la zuppa con sale, pepe nero e pepe di Cayenna a piacere.

10. 10

    Passaggio 10

    In una ciotolina, mescolare i 60 ml di brodo tenuti da parte con 2 cucchiai di farina fino a ottenere un composto omogeneo.

11. 11

    Passaggio 11

    Versare la miscela di farina nella zuppa che sobbolle e cuocere finché non si sarà addensata.

12. 12

    Passaggio 12

    Servire in ciotole con una spolverata di parmigiano grattugiato, se desiderato.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente