Sbriciolata di tempeh tipo salsiccia
di Tavolino
Un'alternativa saporita e vegetale alla salsiccia sbriciolata, perfetta per guarnire pizze, primi piatti o da aggiungere alle uova strapazzate. È caratterizzata da un mix di erbe aromatiche e spezie per un profilo di gusto ricco.
Ingredienti
- tempeh 225 g
- semi di finocchio 1 cucchiaio
- basilico essiccato 1 cucchiaino
- maggiorana essiccata 1 cucchiaino
- peperoncino in scaglie 0.5 cucchiaino
- salvia essiccata 0.5 cucchiaino
- aglio 2 cucchiaini
- tamari 2 cucchiai
- olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- limone 0.5
Preparazione
- 1
Sbriciolate 225 g di tempeh in una padella.
- 2
Aggiungete abbastanza acqua nella padella da coprire quasi il tempeh.
- 3
Cuocete il tempeh a vapore a fiamma alta finché la maggior parte dell'acqua non sarà stata assorbita.
- 4
Scolate l'eventuale acqua rimasta dalla padella.
- 5
Aggiungete 1 cucchiaio di semi di finocchio, 1 cucchiaino di basilico essiccato, 1 cucchiaino di maggiorana essiccata, 0.5 cucchiaino di peperoncino in scaglie, 0.5 cucchiaino di salvia essiccata, 2 cucchiaini di aglio tritato, 2 cucchiai di tamari, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e il succo di 0.5 limone.
- 6
Cuocete il composto a fiamma media, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà leggermente dorato.