Biscotti classici con gocce di cioccolato
di Tavolino
Questi biscotti fatti in casa offrono il perfetto equilibrio tra un cuore morbido e bordi croccanti, ricchi di gocce di cioccolato fuso. Sono semplici da preparare con ingredienti base della dispensa e non richiedono tempo di riposo in frigorifero.
Ingredienti
- Burro salato, ammorbidito 1 panetto
- Zucchero semolato 1/2 tazza
- Zucchero di canna chiaro 3/4 tazza
- Uovo 1
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Farina 1 1/2 tazze
- Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
- Sale 1/2 cucchiaino
- Gocce di cioccolato 1 tazza
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola capiente, lavora insieme 1/2 tazza di burro salato ammorbidito, 3/4 di tazza di zucchero semolato e 1 tazza di zucchero di canna chiaro fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, mescolando finché il tutto non sarà ben amalgamato.
- 4
Incorpora 1 1/2 tazze di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale, mescolando solo fino a quando gli ingredienti saranno uniti.
- 5
Aggiungi 1 tazza di gocce di cioccolato all'impasto, mescolando delicatamente fino a distribuirle uniformemente.
- 6
Preleva delle cucchiaiate di impasto e disponile sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra.
- 7
Cuoci i biscotti per 10 minuti, finché i bordi non saranno dorati.
- 8
Sforna e lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella.