Sformato di carne e riso
di Tavolino
Un delizioso sformato al forno che combina una base di riso con un succulento ripieno di carne macinata, verdure e uova, gratinato con formaggio per un risultato dorato e saporito.
Ingredienti
- Carne macinata 500 g
- Cipolla 1 unità
- Peperone 1 unità
- Pomodoro 1 unità
- Uova sode 2 unità
- Olive 100 g
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Condimento per pizza 1 pizzico
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Latte 240 ml
- Uova 3 unità
- Formaggio grattugiato 100 g
- Riso 500 g
Preparazione
- 1
Cuocere i 500 g di riso seguendo le istruzioni sulla confezione, scolare e mettere da parte.
- 2
Tritare finemente la cipolla e il peperone.
- 3
Scaldare l'olio in una padella e far rosolare la cipolla e il peperone tritati.
- 4
Aggiungere i 500 g di carne macinata nella padella e far rosolare insieme alle verdure.
- 5
Tritare il pomodoro e le 2 uova sode.
- 6
Incorporare il pomodoro, le uova sode, i 100 g di olive, il sale, il pepe, il condimento per pizza e il cucchiaino di paprika alla carne.
- 7
Mescolare bene tutti gli ingredienti del ripieno e togliere dal fuoco.
- 8
Ungere una pirofila con olio.
- 9
Coprire il fondo e i bordi della pirofila con il riso cotto.
- 10
Distribuire il composto di carne sulla base di riso.
- 11
Spargere i 100 g di formaggio grattugiato sopra lo strato di carne.
- 12
Sbattere le 3 uova con i 240 ml di latte, un pizzico di sale e pepe.
- 13
Versare il composto di uova e latte sopra lo sformato.
- 14
Gratinare in forno finché il formaggio non sarà dorato e servire caldo.