Tiroler Gröstl
di Tavolino
Un classico sostanzioso della cucina di montagna austriaca: saporite patate saltate con salsiccia e cipolle, perfetto come piatto unico saziante.
Ingredienti
- Patate 5 pz
- Salsiccia 250 g
- Burro 3 cucchiai
- Cipolla 1 pz
- Pepe 1 pizzico
- Sale 1 pizzico
Preparazione
- 1
Lessare le patate in una pentola con acqua fino a quando saranno tenere.
- 2
Scolare le patate cotte, sbucciarle e tagliarle a fette.
- 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- 4
Tagliare la salsiccia a cubetti piccoli.
- 5
Scaldare il burro in una padella.
- 6
Rosolare le cipolle e i cubetti di salsiccia nella padella.
- 7
Aggiungere le fette di patate.
- 8
Condire il tutto con sale e pepe.
- 9
Far rosolare il composto fino a doratura, girandolo di tanto in tanto.