Pollo all'aglio
di Tavolino
Tenero petto di pollo cotto al forno in una saporita salsa cremosa all'aglio. Un piatto cremoso che si abbina perfettamente a patate e fagiolini.
Ingredienti
- Petto di pollo 400 g
- Aglio in polvere 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Timo 1 cucchiaino
- Olio d'oliva 10 ml
- Cipolla 1 grande
- Aglio 5 spicchi
- Brodo di pollo 200 ml
- Panna d'avena 250 ml
Preparazione
- 1
Battere il petto di pollo (400 g) per assottigliarlo o tagliarlo a libro.
- 2
Condire la carne su entrambi i lati con 1 cucchiaino di aglio in polvere, un pizzico di sale e pepe.
- 3
Scaldare 10 ml di olio d'oliva in una padella.
- 4
Rosolare il pollo a fuoco medio per circa 3 minuti per lato.
- 5
Disporre la carne rosolata in una pirofila.
- 6
Tritare 1 cipolla grande e farla appassire in padella per circa 10 minuti.
- 7
Tritare finemente 5 spicchi d'aglio, aggiungerli alle cipolle e farli rosolare brevemente.
- 8
Versare 200 ml di brodo di pollo e far restringere il liquido per circa 10 minuti.
- 9
Incorporare 250 ml di panna d'avena, portare a bollore e regolare di sale, pepe e 1 cucchiaino di timo.
- 10
Versare la salsa sul pollo nella pirofila e lasciar insaporire per 10 minuti.
- 11
Cuocere il piatto in forno preriscaldato a 175°C in modalità ventilata per 15 minuti.