1. 1

   Passaggio 1

   Mescolate 200 g di farina con 6 g di sale in una ciotola.

2. 2

   Passaggio 2

   Aggiungete 100 g di burro freddo a cubetti e lavorate il composto con le mani fino a ottenere un aspetto sabbioso.

3. 3

   Passaggio 3

   Incorporate 60 ml di acqua gradualmente fino a ottenere un panetto di pasta omogeneo.

4. 4

   Passaggio 4

   Lasciate riposare la pasta in frigorifero per 30 minuti.

   Timer 30 min
5. 5

   Passaggio 5

   Preriscaldate il forno a 180°C.

6. 6

   Passaggio 6

   Stendete la pasta e foderate uno stampo per crostate.

7. 7

   Passaggio 7

   Fate rosolare 200 g di bacon affumicato in una padella senza aggiungere grassi.

8. 8

   Passaggio 8

   Distribuite la pancetta sul fondo della pasta.

9. 9

   Passaggio 9

   Sbattete 5 uova con 20 cl di panna fresca e 20 cl di latte intero.

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata e pepe secondo il vostro gusto.

11. 11

    Passaggio 11

    Versate questo composto sulla pancetta nello stampo.

12. 12

    Passaggio 12

    Infornate la quiche per 35 minuti finché non sarà dorata.

    Timer 35 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente