Sformato di Schupfnudeln e carne macinata con verdure
di Sebi
Uno sformato sostanzioso gratinato al forno con gnocchi di patate lunghi, carne macinata, verdure fresche e un saporito sugo di pomodoro.
Ingredienti
- Schupfnudeln (gnocchi di patate lunghi) 500 g
- Cipolla 1 pz.
- Porro 1 gambo
- Zucchina 1 pz.
- Pomodorini 250 g
- Olio vegetale 2 cucchiai
- Carne macinata 400 g
- Passata di pomodoro 500 g
- Pepe di Cayenna 1 pizzico
- Sale 1 pizzico
- Formaggio grattugiato 150 g
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 180 °C (forno statico).
- 2
Sbucciare 1 pz. di cipolla e tagliarla a cubetti.
- 3
Pulire 1 gambo di porro, lavarlo e tagliarlo a mezze rondelle.
- 4
Lavare 1 pz. di zucchina e 250 g di pomodorini. Tagliare la zucchina a rondelle e dimezzare i pomodorini.
- 5
Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella e farvi rosolare la cipolla a cubetti.
- 6
Aggiungere 400 g di carne macinata e farla rosolare bene.
- 7
Aggiungere il porro e la zucchina e far stufare brevemente.
- 8
Versare 500 g di passata di pomodoro e incorporare i pomodorini.
- 9
Insaporire con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe di Cayenna.
- 10
Mettere 500 g di Schupfnudeln in una pirofila.
- 11
Versare il sugo di carne e verdure sopra gli Schupfnudeln.
- 12
Cospargere il tutto con 150 g di formaggio grattugiato.
- 13
Cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 minuti.