Stroganoff di manzo semplice
di Tavolino
Un classico confortante e pratico, questo stroganoff unisce straccetti di carne tenera a una salsa cremosa e saporita, perfetto per un pranzo veloce.
Ingredienti
- Carne (filetto, fesa o scamone) 400 g
- Pepe a piacere
- Cumino a piacere
- Sale a piacere
- Cipolla grattugiata 1/2 unità
- Panna da cucina 1,5 confezioni
- Ketchup 3 cucchiai
- Concentrato di pomodoro 3 cucchiai
- Senape 1 cucchiaio
- Olio per friggere
Preparazione
- 1
Taglia i 400 g di carne a straccetti o cubetti piccoli, a seconda della tua preferenza.
- 2
Condisci la carne con sale, pepe e cumino a piacere.
- 3
Scalda un po' d'olio in una padella e soffriggi la 1/2 cipolla grattugiata fino a doratura.
- 4
Aggiungi la carne condita nella padella e rosola finché non sarà ben dorata e cotta.
- 5
Aggiungi i 3 cucchiai di ketchup, i 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e il cucchiaio di senape.
- 6
Mescola bene tutti gli ingredienti nella padella per amalgamare i sapori.
- 7
Aggiungi le 1,5 confezioni di panna da cucina al soffritto.
- 8
Mescola delicatamente e lascia scaldare a fuoco basso, senza far bollire, per mantenere la cremosità.
- 9
Servi immediatamente accompagnato da riso bianco e patate paglia.