Panino Philly Cheesesteak
di Tavolino
Un classico americano sostanzioso ed economico a base di tenera bistecca tagliata sottile, peperoni, cipolle e funghi saltati, il tutto ricoperto di formaggio provolone fuso su un panino tipo hoagie tostato.
Ingredienti
- funghi baby bella 225 g
- peperone verde 1
- cipolla dorata 1
- burro 4 cucchiai (60 g)
- olio per friggere 2 cucchiai
- bistecca di ribeye tagliata sottile 340-400 g
- sale ¾ cucchiaino
- aglio in polvere ½ cucchiaino
- pepe nero ½ cucchiaino
- salsa Worcestershire 2 cucchiaini
- panini tipo hoagie 5
- formaggio provolone 6 fette
Preparazione
- 1
Affetta sottilmente 1 cipolla dorata, 1 peperone verde e 1 ¼ tazze di funghi baby bella.
- 2
Scalda 1 cucchiaio di olio per friggere in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 3
Aggiungi le cipolle, i peperoni e i funghi affettati nella padella.
- 4
Salta le verdure per 8 minuti finché non saranno tenere e leggermente dorate.
- 5
Rimuovi le verdure cotte dalla padella e mettile e mettile dalla padella e mettile da parte.
- 6
Aggiungi 1 cucchiaio di burro e il restante olio per friggere nella stessa padella.
- 7
Aggiungi 340-400 g di bistecca di ribeye tagliata sottile nella padella calda.
- 8
Condisci la carne con ¾ di cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di pepe nero e 2 cucchiaini di salsa Worcestershire.
- 9
Cuoci la carne per 5 minuti, sgranandola con una spatola, finché non sarà ben rosolata.
- 10
Rimetti le verdure saltate nella padella e mescola con la carne.
- 11
Dividi il composto in porzioni e copri ciascuna con 5-6 fette di provolone.
- 12
Copri la padella per 1 minuto per far sciogliere completamente il formaggio.
- 13
Tosta 5 panini tipo hoagie finché non saranno dorati.
- 14
Riempi i panini tostati con il composto di carne e verdure al formaggio e servi immediatamente.