1. 1

   Passaggio 1

   Unisci 600g di cubetti di coscia di pollo con 1/2 tazza di yogurt bianco, 1,5 cucchiai di aglio, 1 cucchiaio di zenzero, 2 cucchiaini di garam masala, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di sale.

2. 2

   Passaggio 2

   Mescola bene per ricoprire il pollo e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

   Timer 30 min
3. 3

   Passaggio 3

   Scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto.

4. 4

   Passaggio 4

   Rosola il pollo marinato a più riprese finché non sarà dorato su tutti i lati, quindi rimuovilo e mettilo da parte.

5. 5

   Passaggio 5

   Nella stessa padella, sciogli 2 cucchiai di burro a fuoco medio.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungi 1 cipolla grande e fai soffriggere finché non sarà tenera.

7. 7

   Passaggio 7

   Incorpora 1,5 cucchiai di aglio e 1 cucchiaio di zenzero, cuocendo finché non sprigionano il loro aroma.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungi 1,5 cucchiaini di coriandolo in polvere, 1,5 cucchiaini di cumino in polvere, 1 cucchiaino di garam masala e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere. Cuoci per 1 minuto.

   Timer 1 min
9. 9

   Passaggio 9

   Versa 400g di passata di pomodoro e mescola per amalgamare con le spezie.

10. 10

    Passaggio 10

    Fai sobbollire la salsa per 10 minuti per far sviluppare i sapori.

    Timer 10 min
11. 11

    Passaggio 11

    Incorpora 1 tazza di panna fresca e 1 cucchiaino di zucchero.

12. 12

    Passaggio 12

    Rimetti il pollo rosolato nella padella e cuoci finché il pollo non sarà ben cotto.

13. 13

    Passaggio 13

    Regola di sale a piacere prima di servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente