Bauerntopf Low Carb
di Tavolino
Uno stufato sostanzioso e a basso contenuto di carboidrati con macinato di manzo e verdure fresche. Questo piatto unico è veloce da preparare e ideale per un pasto sano e saziante.
Ingredienti
- Peperoni 3 pz
- Carota 1 pz
- Champignon 8 pz
- Cipolla 1 pz
- Aglio 1 spicchio
- Carne macinata 300 g
- Paprika in polvere 1 cucchiaio
- Concentrato di pomodoro 2 cucchiai
- Brodo 400 ml
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Prezzemolo 1 manciata
- Crème fraîche 150 g
Preparazione
- 1
Pulire accuratamente le verdure. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.
- 2
Tagliare i 3 peperoni a pezzetti.
- 3
Tagliare gli 8 champignon in quattro.
- 4
Tagliare la carota in quattro per il lungo e poi a striscioline.
- 5
Rosolare bene 300 g di carne macinata in una pentola capiente.
- 6
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alla carne e far rosolare per 3 minuti.
- 7
Incorporare 1 cucchiaio di paprika in polvere e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
- 8
Aggiungere le striscioline di carota e i pezzi di peperone e far rosolare mescolando per 2 minuti.
- 9
Sfumare con 400 ml di brodo e lasciar sobbollire per 5 minuti.
- 10
Unire gli champignon tagliati in quattro e lasciar cuocere per altri 3 minuti.
- 11
Regolare di sale e pepe.
- 12
Servire con 1 manciata di prezzemolo tritato e 150 g di crème fraîche.