1. 1

   Passaggio 1

   Pulire accuratamente le verdure. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.

2. 2

   Passaggio 2

   Tagliare i 3 peperoni a pezzetti.

3. 3

   Passaggio 3

   Tagliare gli 8 champignon in quattro.

4. 4

   Passaggio 4

   Tagliare la carota in quattro per il lungo e poi a striscioline.

5. 5

   Passaggio 5

   Rosolare bene 300 g di carne macinata in una pentola capiente.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alla carne e far rosolare per 3 minuti.

   Timer 3 min
7. 7

   Passaggio 7

   Incorporare 1 cucchiaio di paprika in polvere e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungere le striscioline di carota e i pezzi di peperone e far rosolare mescolando per 2 minuti.

   Timer 2 min
9. 9

   Passaggio 9

   Sfumare con 400 ml di brodo e lasciar sobbollire per 5 minuti.

   Timer 5 min
10. 10

    Passaggio 10

    Unire gli champignon tagliati in quattro e lasciar cuocere per altri 3 minuti.

    Timer 3 min
11. 11

    Passaggio 11

    Regolare di sale e pepe.

12. 12

    Passaggio 12

    Servire con 1 manciata di prezzemolo tritato e 150 g di crème fraîche.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente