1. 1

   Passaggio 1

   Tagliare a metà 1,2 kg di zucca Hokkaido, rimuovere i semi e tagliare la polpa a cubetti grossolani.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbucciare 1 cipolla e tritarla finemente.

3. 3

   Passaggio 3

   Sciogliere 2 cucchiai di burro in una pentola capiente a fuoco medio.

4. 4

   Passaggio 4

   Aggiungere i cubetti di zucca e la cipolla tritata nella pentola e far rosolare per 5 minuti.

   Timer 5 min
5. 5

   Passaggio 5

   Versare 1 l di brodo vegetale e portare la zuppa a ebollizione.

6. 6

   Passaggio 6

   Ridurre la fiamma e lasciar cuocere la zuppa per 20 minuti, finché la zucca non sarà tenera.

   Timer 20 min
7. 7

   Passaggio 7

   Togliere la pentola dal fuoco e frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

8. 8

   Passaggio 8

   Regolare di sale e pepe.

9. 9

   Passaggio 9

   Prima di servire, incorporare 100 ml di panna.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente