Hutspot
di Tavolino
Un classico piatto unico olandese a base di patate cremose, carote invernali dolci e cipolle tenere, perfetto per le giornate fredde.
Ingredienti
- patate farinose 1 kg
- carote invernali 750 g
- cipolle 500 g
- foglia di alloro 1 pezzo
- burro 40 g
- latte caldo 100 ml
- sale 1 pizzico
- pepe 1 pizzico
- noce moscata 1 pizzico
Preparazione
- 1
Sbuccia 1 kg di patate farinose e tagliale in pezzi di uguale dimensione.
- 2
Taglia 750 g di carote invernali e 500 g di cipolle a pezzetti.
- 3
Metti le patate, le carote e le cipolle in una pentola capiente.
- 4
Aggiungi acqua fino a coprire a filo le verdure e unisci 1 foglia di alloro.
- 5
Porta l'acqua a ebollizione.
- 6
Fai cuocere il tutto per 25 minuti finché non sarà tenero.
- 7
Scola l'acqua e rimuovi la foglia di alloro.
- 8
Aggiungi 40 g di burro e 100 ml di latte caldo nella pentola.
- 9
Schiaccia tutto con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè cremoso.
- 10
Regola di sale con 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 1 pizzico di noce moscata.