1. 1

   Passaggio 1

   Taglia a cubetti 900 g di patate a pasta rossa e 1 cipolla dorata. Affetta 3 carote e 4 coste di sedano. Tritare 4 spicchi d'aglio.

2. 2

   Passaggio 2

   Metti le verdure preparate in una slow cooker da 4-5 litri.

3. 3

   Passaggio 3

   In una ciotola, infarina 700 g di manzo per spezzatino con 2 cucchiai di farina 00, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero fino a ricoprirli uniformemente.

4. 4

   Passaggio 4

   Scalda 2 cucchiai di olio da cucina in una padella a fuoco medio-alto.

5. 5

   Passaggio 5

   Rosola il manzo infarinato nella padella calda finché non sarà ben dorato su tutti i lati.

6. 6

   Passaggio 6

   Trasferisci il manzo rosolato nella slow cooker sopra le verdure.

7. 7

   Passaggio 7

   In una ciotola a parte, mescola con una frusta 500 ml di brodo di manzo, 2 cucchiai di senape di Digione, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1,5 cucchiaini di zucchero di canna, 1,5 cucchiaini di rosmarino essiccato e 1,5 cucchiaini di timo essiccato.

8. 8

   Passaggio 8

   Versa il composto di brodo sopra il manzo e le verdure nella slow cooker.

9. 9

   Passaggio 9

   Copri e cuoci a bassa temperatura per 4 ore finché il manzo non sarà tenero.

   Timer 240 min

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