1. 1

   Passaggio 1

   Versare la farina in una ciotola e formare un incavo al centro.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbriciolare il lievito nell'incavo, cospargere con un pizzico di zucchero a velo e aggiungere 1/3 del latte tiepido.

3. 3

   Passaggio 3

   Coprire la ciotola e lasciar lievitare il lievitino in un luogo caldo finché il lievito non forma delle bollicine.

4. 4

   Passaggio 4

   Sciogliere lo zucchero rimanente nel latte avanzato, incorporare il burro morbido e scaldare fino a circa 30 gradi.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere il composto di latte al lievitino e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.

6. 6

   Passaggio 6

   Impastare aggiungendo il tuorlo, il sale, la scorza di limone e i semi di vaniglia.

7. 7

   Passaggio 7

   Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti, finché non sarà raddoppiato di volume.

   Timer 40 min
8. 8

   Passaggio 8

   Lavorare brevemente l'impasto, stenderlo su una superficie infarinata fino a uno spessore di 1 cm e tagliarlo in quadrati di circa 6x6 cm.

9. 9

   Passaggio 9

   Mettere un po' di Powidl al centro di ogni quadrato di pasta.

10. 10

    Passaggio 10

    Unire gli angoli sopra il ripieno, formare delle palline e disporle in una teglia imburrata con la chiusura rivolta verso il basso.

11. 11

    Passaggio 11

    Spennellare le Buchteln con un po' di burro fuso e lasciar lievitare per altri 40 minuti.

    Timer 40 min
12. 12

    Passaggio 12

    Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 40-50 minuti fino a doratura.

    Timer 50 min
13. 13

    Passaggio 13

    Lasciar raffreddare brevemente le Buchteln, toglierle dallo stampo e servire spolverizzate con zucchero a velo.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente