1. 1

   Passaggio 1

   Lavare e pulire 1 kg di pomodori. Lasciare interi o tagliare a metà i pomodori più piccoli, affettare quelli più grandi.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbucciare 2 scalogni e 1 spicchio d'aglio e tritarli finemente.

3. 3

   Passaggio 3

   In una ciotola, sbattere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva con 2 cucchiai di brodo vegetale, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 2 cucchiai di succo di lime e 1 cucchiaino di miele.

4. 4

   Passaggio 4

   Regolare il condimento con sale e pepe.

5. 5

   Passaggio 5

   Mescolare i pomodori con il condimento in una ciotola capiente e lasciar insaporire per almeno 30 minuti.

   Timer 30 min
6. 6

   Passaggio 6

   Dopo il tempo di riposo, aggiustare nuovamente l'insalata di pomodori con sale e pepe.

7. 7

   Passaggio 7

   Nel frattempo, tamponare 200 g di Halloumi e tagliarlo in 4 fette di uguale spessore.

8. 8

   Passaggio 8

   Preriscaldare la griglia e grigliare le fette di Halloumi per circa 3 minuti per lato fino a doratura.

   Timer 6 min
9. 9

   Passaggio 9

   Lavare 10 g di basilico e 10 g di basilico viola, asciugarli delicatamente e staccare le foglie.

10. 10

    Passaggio 10

    Disporre l'insalata di pomodori nei piatti, guarnire con le fette di Halloumi grigliato e decorare con le foglie di basilico.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente