Insalata di kebab
di Tavolino
Un'insalata sostanziosa che unisce i componenti amati del kebab – carne, verdure fresche e tzatziki saporito – in una ciotola rinfrescante. Perfetta come piatto semplice per le feste o come pasto veloce.
Ingredienti
- Pomodori 5 grandi
- Spicchio d'aglio 1
- Carne per kebab 500 g
- Cetriolo 1
- Formaggio feta 1 pezzo
- Tzatziki 400 g
- Insalata di cavolo 200 g
- Cavolo rosso 200 g
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Origano a piacere
- Peperoncino in polvere a piacere
Preparazione
- 1
Rosolare 500 g di carne per kebab in una padella e lasciarla raffreddare completamente.
- 2
Lavare 5 pomodori grandi, privarli dei semi e tagliarli a cubetti piccoli.
- 3
Sbucciare 1 cetriolo, tagliarlo a metà per il lungo e rimuovere i semi acquosi con un cucchiaio.
- 4
Tagliare il cetriolo privato dei semi a cubetti piccoli.
- 5
Sbucciare 1 spicchio d'aglio e tritarlo finemente.
- 6
Tagliare 1 pezzo di formaggio feta a cubetti uniformi.
- 7
Affettare 200 g di cavolo rosso molto finemente.
- 8
Mettere tutti gli ingredienti preparati in una grande insalatiera.
- 9
Aggiungere 400 g di tzatziki e 200 g di insalata di cavolo agli altri ingredienti nella ciotola.
- 10
Condire l'insalata con sale, pepe, origano e un po' di peperoncino in polvere a piacere.
- 11
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e lasciar insaporire per qualche istante.