1. 1

   Passaggio 1

   Condisci 700 grammi di tranci di palombo o cernia con il succo di 1 limone, sale e pepe nero q.b.

2. 2

   Passaggio 2

   Lascia marinare il pesce per 20 minuti in frigorifero per far assorbire i sapori.

   Timer 20 min
3. 3

   Passaggio 3

   In una pentola capiente, scalda 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Passaggio 4

   Fai soffriggere 1 cipolla grande tritata e 2 spicchi d'aglio schiacciati finché non saranno dorati.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungi 1 peperone verde tritato e 1 peperone rosso tritato nella pentola.

6. 6

   Passaggio 6

   Unisci 2 pomodori maturi tritati e fai cuocere per 5 minuti finché non saranno appassiti.

   Timer 5 min
7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungi 1/2 tazza d'acqua e cuoci per altri 5 minuti.

   Timer 5 min
8. 8

   Passaggio 8

   Disponi i tranci di pesce marinati sopra il letto di verdure nella pentola.

9. 9

   Passaggio 9

   Irrora il pesce con 200 ml di latte di cocco e 2 cucchiai di olio di palma (dendê).

10. 10

    Passaggio 10

    Copri la pentola e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.

    Timer 15 min
11. 11

    Passaggio 11

    Cospargi con 1 mazzetto di coriandolo tritato sopra il tutto.

12. 12

    Passaggio 12

    Servi la moqueca immediatamente con riso bianco.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente