Baguette con burrata e pomodorini arrostiti
di Tavolino
Baguette croccante tostata in padella, guarnita con burrata cremosa e pomodorini aromatici caramellati al forno. Un piatto mediterraneo veloce.
Ingredienti
- Baguette 1 pz
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Spicchio d'aglio 1 pz
- Pomodorini 300 g
- Burrata 2 pezzi
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2
Mettere i pomodorini in una piccola pirofila.
- 3
Condire i pomodorini con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.
- 4
Arrostire i pomodorini in forno per 15 minuti.
- 5
Nel frattempo, tagliare la baguette a metà per il lungo.
- 6
Spennellare le superfici tagliate della baguette con 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 7
Scaldare una padella a fuoco medio.
- 8
Tostare le metà della baguette con la parte tagliata rivolta verso il basso per 3-5 minuti fino a doratura.
- 9
Sbucciare lo spicchio d'aglio.
- 10
Strofinare lo spicchio d'aglio sulle metà della baguette tostate.
- 11
Distribuire la burrata sulle metà della baguette e guarnire con i pomodorini arrostiti.