1. 1

   Passaggio 1

   Metti 300 g di farina in una ciotola e aggiungi 1 pizzico di sale.

2. 2

   Passaggio 2

   Crea un incavo al centro della farina.

3. 3

   Passaggio 3

   Rompi 3 uova nell'incavo e sbattile insieme alla farina.

4. 4

   Passaggio 4

   Aggiungi 125 ml di latte (1/4 della quantità totale) al composto.

5. 5

   Passaggio 5

   Mescola il tutto fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

6. 6

   Passaggio 6

   Versa gradualmente i restanti 375 ml di latte.

7. 7

   Passaggio 7

   Mescola tutto fino a ottenere una pastella per crêpes omogenea e liquida.

8. 8

   Passaggio 8

   Scalda un po' di burro in una padella a fuoco medio-alto.

9. 9

   Passaggio 9

   Versa un mestolo di pastella nella padella e lasciala espandere.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuoci la crêpe finché la parte superiore non risulta asciutta e quella inferiore dorata.

11. 11

    Passaggio 11

    Gira la crêpe con una spatola.

12. 12

    Passaggio 12

    Cuoci l'altro lato fino a doratura e togli la crêpe dalla padella.

13. 13

    Passaggio 13

    Ripeti questo procedimento fino a esaurire tutta la pastella.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente