Köttbullar con salsa cremosa

Carne 30 min 4 porzioni Facile 558 kcal

di Tavolino

Classiche polpette svedesi di carne macinata mista, servite in una salsa saporita alla panna con un tocco di salsa di soia e senape.

Ingredienti

1
Tritare finemente gli scalogni.
2
In una ciotola, mescolare la carne macinata con pangrattato, latte, uovo, scalogni, sale e pepe.
3
Formare circa 40 polpettine con l'impasto di carne.
4
Scaldare 40 g di burro in una padella.
5
Rosolare le polpette a porzioni su tutti i lati e metterle da parte.
6
Per la salsa, sciogliere il burro rimanente in un pentolino.
7
Incorporare la farina nel burro.
8
Aggiungere gradualmente il brodo di manzo e la panna mescolando con una frusta.
9
Portare la salsa a ebollizione mescolando finché non diventa densa.
10
Regolare di sale, pepe, senape di Digione e salsa di soia.
11
Aggiungere le Köttbullar alla salsa o servirle con essa.