1. 1

   Passaggio 1

   Tritare finemente gli scalogni.

2. 2

   Passaggio 2

   In una ciotola, mescolare la carne macinata con pangrattato, latte, uovo, scalogni, sale e pepe.

3. 3

   Passaggio 3

   Formare circa 40 polpettine con l'impasto di carne.

4. 4

   Passaggio 4

   Scaldare 40 g di burro in una padella.

5. 5

   Passaggio 5

   Rosolare le polpette a porzioni su tutti i lati e metterle da parte.

6. 6

   Passaggio 6

   Per la salsa, sciogliere il burro rimanente in un pentolino.

7. 7

   Passaggio 7

   Incorporare la farina nel burro.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungere gradualmente il brodo di manzo e la panna mescolando con una frusta.

9. 9

   Passaggio 9

   Portare la salsa a ebollizione mescolando finché non diventa densa.

10. 10

    Passaggio 10

    Regolare di sale, pepe, senape di Digione e salsa di soia.

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungere le Köttbullar alla salsa o servirle con essa.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente